venerdì 17 maggio 2013

Calzone di speck e mozzarella!

ciao ragazzi oggi vi propongo una ricetta anch'essa molto semplice da fare si tratta di un calzone ripieno di speck e mozzarella, passo passo vi mostro il procedimento.



Preparare la massa utilizzando 1 kg di farina, 1 lievito di birra, un pugno di sale, un cucchiaino di zucchero e un pò di latte, acqua tiepida quanto basta per impastare. Una volta pronto l'impasto tenerlo a riposo un oretta e mezza. Ecco il mio impasto.


stendere due terzi della massa in una teglia ricoperta di olio 



inserire il ripieno le quantità a piacere :D più ripieno è migliore sarà il sapore no?


stendere la massa restante e ricoprire il calzone eliminando il bordo in eccesso


vi ricordo di bucherellare la parte superiore con una forchetta altrimenti si gonfierebbe come una zampogna 


infornare per 35 minuti a 160º



buon appetito!